. Ureyim.az

Medovuxa - Wikipedia - Ureyim.az

Ana Səhifə - Medovuxa

Medovuxa - spritli içkidir. Su, bal və müxtəlif dadlandırıcı qatılır. Müasir dövrdəki bu içki XVIII əsrdə yayılmışdır. Əslində medovuxa su və baldan ibarət şirin içkidir. Ancaq müxtəlif inqreyendlər qatılması onun tərkibini dəyişir və spirtli içki edir[1].

Mündəricat

  • 1 Növləri
    • 1.1 Balın təmizlənməsindən asılı olaraq onun da növləri dəyişir.
    • 1.2 Balın qatılmaq müddətidən asılı olaraq medovuxa
    • 1.3 Spritin əlavə edilmə vaxtından asılı olaraq
    • 1.4 Tündlüyündən asılı olaraq
    • 1.5 Tərkibindən asılı olaraq
  • 2 Tərkibi
  • 3 Tarixi
  • 4 Həmçinin bax
  • 5 Ədəbiyyat
  • 6 İstinad

Növləri

redaktə

Medovuxa bir neçə halda hazırlana bilir[2].

Balın təmizlənməsindən asılı olaraq onun da növləri dəyişir.

redaktə
  • Süfrə medovuxu - bal yüksək temraturda sterilizə edilir.
  • Qaynadılmış medovuxa - bal qaynadılaraq sterilizə edilir.

Balın qatılmaq müddətidən asılı olaraq medovuxa

redaktə
  • Hazır olduqdan sonra balın qatılmaması
  • Hazır olduqdan sonra balın qatılması

Spritin əlavə edilmə vaxtından asılı olaraq

redaktə
  • Etil spritin qatılmaması
  • Etil spritin qatılması (qaynayan müddətdə)

Tündlüyündən asılı olaraq

redaktə
  • Təzə medovuxa
  • Adi medovuxa
  • Tünd medovuxa

Tərkibindən asılı olaraq

redaktə
  • Mayaotulu medovuxa
  • Ballı medovuxa

Tərkibi

redaktə
  • Mayaotu
  • Su
  • Bal

Tarixi

redaktə

XV əsrdə onu tamamilə baldan hazırlayırdılar. Əsas tərkibi su və baldır. XVII bu içki nadir tapılırdı. Müasir dövrdə hazırlanan medovuxa isə XVIII əsrdən hazırlanmağa başlanıbdı. Rusiyada medoxuva, Şotlandiyada viski, Yaponiyada sake və Meksikada isə tekila çox məşhur alkoqol içkidir.

Həmçinin bax

redaktə
  • Sbiten
  • Krambambuliya

Ədəbiyyat

redaktə
  • Афанасьев А. Н. Поэтические воззрения славян на природу. — М., 1995.
  • Гимбутас М. Богини и боги старой Европы.
  • Кун Н. А. Легенды и мифы Древней Греции. — М., 2002.
  • Медков В. А. Медовуха — легендарный напиток Древней Руси. — 2006.
  • Мёды питные // Похлёбкин В. В. О кулинарии от А до Я: Словарь-справочник. — Мн.: Полымя, 1988. — С. 98–99. — ISBN 5-345-00218-5.
  • Судаков Г. В. Напитки в трапезе древнего русича // Хмельное и иное: Напитки народов мира. — М.: Наука, 2008. — 496 с. — ISBN 978-5-02-035973-4. — С. 58—71.
  • Щапов Я. Н. Византийское и южнославянское правовое наследие на Руси XI—XII вв. — М., 1978.

İstinad

redaktə
  1. ↑ Похлёбкин, 1988, с. 98.
  2. ↑ Похлёбкин, 1988, с. 99.
Mənbə — "https://az.wikipedia.org/wiki/?q=Medovuxa&oldid=6489357"
UREYIM.AZ