. Ureyim.az

Qovurma - Wikipedia - Ureyim.az

Ana Səhifə - Qovurma

Qovurma (qırğ. куурдак; qaz. қуырдақ/Qýyrdaq; türkm. gowurdak; uyğ. قورداق/қордақ/qordaq; özb. qovurdoq; monq. Хуурдаг; türk. kavurma; hind. क़ोरमा; urdu قورمہ; benq. কোরমা; fars. قورمه‎) — Azərbaycan, Mərkəzi Asiya, Türkiyə, Bolqarıstan, Pakistan, Hindistan və İranda mətbəxlərinə aid olan xörək. Mənşəyi Moğol mətbəxindən gəlir.[1] Qovurma sözü türk mənşəli sözdür.[2]

Azərbaycan qovurması

Mündəricat

  • 1 Növləri
    • 1.1 Azərbaycan
    • 1.2 Qırğızıstan
    • 1.3 Hindistan və Pakistan
  • 2 İstinadlar

Növləri

redaktə

Azərbaycan

redaktə
  • Boz qovurma
  • Səbzi qovurma
  • Turşu qovurma
  • Nar qovurma

Qırğızıstan

redaktə
  • Qara qovurma (qırğ. Кара куурдак)
  • Dondurma qovurma (qırğ. Тоңдурма куурдак)[3]

Hindistan və Pakistan

redaktə
  • Şahi
  • Muğali
  • Navratan
  • Kaşmiri
  • Panir
  • Cənubi Hindistan[4][5]

İstinadlar

redaktə
  1. ↑ "Amjum Anand (2007), My Chicken Korma (Times Online)". 2010-06-04 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2017-06-14.
  2. ↑ Perry (2010), p.254
  3. ↑ "Куурдак". 2019-08-03 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2019-08-03.
  4. ↑ "Arxivlənmiş surət". 2023-01-23 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2023-01-23.
  5. ↑ "Arxivlənmiş surət". 2023-01-24 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2023-01-23.
   Kulinariya ilə əlaqədar bu məqalə qaralama halındadır. Məqaləni redaktə edərək Vikipediyanı zənginləşdirin.
Mənbə — "https://az.wikipedia.org/wiki/?q=Qovurma&oldid=6995812"
UREYIM.AZ